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Introducción a la tecnología de conservas vegetales by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Cuenca : Casa Editora Universidad del Azuay, 2019

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (2)Call number: 664 C318 BG14200, ...

Elaboración industrial de la salsa a base de semilla de calabaza by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1999 T01706.

Optimización de la soya by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1998

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1998 T00960.

Estudio de la variación de pH y acidez en frutas para mermeladas by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1995 T00692.

Elaboración de trucha ahumada by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1995 T00689.

Implementación de un sistema de señalización de seguridad industrial en la planta de alimentos de la Universidad del Azuay by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1994 T00625.

Optimización de la salsa de tomate de árbol by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1995 T00604.

Tratado de termodináamica by

Carrión Calderón, Miguel [autor]

Edition: 1 ed

Material type: Text

Text; Audience: General;

Publisher: Cuenca : Universidad de Cuenca, 2000

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 536.7 C318 BG16255.

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