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Manual de viticultura by
Edition: 3.ed
Material type:  Text; Audience:
General;
Publisher: Madrid : Mundi-Prensa, 1984
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 634 C511 BG04294.
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Nematodos de los vegetales by
Material type: Text; Audience:
General;
Publisher: México : Limusa, 1991
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 634 C5555 BG04783.
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El aguaymanto en el sector rural en Arequipa by
Edition: 1a. ed.
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Arequipa, Perú : Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (UNSA), 2023
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 634.04 C986 BG20588.
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Tecnología alimentaria by
Edition: 1a. ed.
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2019
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664 D3521 BG15915.
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Ciencia y tecnología de los alimentos congelados by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: English Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2008
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.028 E9242 BG12142.
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Potencial antioxidante de zumos de frutas nativas del Ecuador by
Material type: Text Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2008
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG M07020.
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Alimentos funcionales en la industria alimenticia by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2006
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2006 M05571.
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Envasado de productos hortofrutícolas en atmósferas modificadas by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2006
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2006 M05552.
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Conservas de frutas en almibar utilizando edulcolorantes artificiales by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04611.
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Bebidas y su seguridad para el consumidor by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04243.
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Optimización de la producción forestal-frutal by
Material type: Text; Audience:
General;
Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Agrozootecnia, 2000
Dissertation note: Tecnólogo en Agrozootecnia
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AGR 2000 T02474.
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Control de pardeamiento enzimático en la naranjilla by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1997
Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1997 T00931.
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Estudio de la variación de pH y acidez en frutas para mermeladas by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995
Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1995 T00692.
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