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Introducción a la tecnología de conservas vegetales by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Cuenca : Casa Editora Universidad del Azuay, 2019

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (2)Call number: 664 C318 BG14200, ...

Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la fábrica de fideos y tallarines ´Ricapasta´ by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2013

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG -T09646.

Aplicación de la tecnología de extrusión en las industrias de alimentos by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2006

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2006 M05561.

Técnicas de detección de alimentos irradiados by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04617.

Elaboración industrial de la salsa a base de semilla de calabaza by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1999 T01706.

Optimización de la salsa de tomate de árbol by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1995 T00604.

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