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Factibilidad para la creación de una empresa productora de queso deslactosado en la parroquia San Gerardo, perteneciente al Cantón Girón by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2025

Dissertation note: Magíster en Administración de Empresas

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Cálculos y diseño en la ingeniería de alimentos, Volumen III: Transferencia de materia y simultánea de materia-calor by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2022

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.07 I124 BG20999.

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Cálculos y diseño en la ingeniería de alimentos, Volumen II: Transmisión de calor by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2022

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.07 I124 BG20998.

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Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos, Volumen I: Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos. by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2022

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.07 I124 BG20997.

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Propiedades físicas de los alimentos by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Original language: English Publisher: Heidelberg, Alemania : Springer Verlag GmbH, 2009Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2009

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.07 S1316 BG18357.

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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2001

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.07 A472 BG17182.

Estudio de compuestos químicos no azufrados responsables del aroma de la cerveza by

Material type: Text

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16742.

Estudio de la influencia de compuestos azufrados presentes en la cerveza by

Material type: Text

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16067.

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Composición y análisis de alimentos de pearson by

Edition: 1 ed

Material type: Text

Text; Audience: General;

Publisher: México : Editorial Continental, 1999

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.07 K591 BG04128.

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