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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2025

Dissertation note: Magíster en Desarrollo e Innovación de Alimentos

Online resources:

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21024.

Material type: Text

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2017

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Online resources:

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T13354.

Material type: Text

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2014

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Online resources:

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T10110.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería Agropecuaria, 2004

Dissertation note: Ingeniero Agropecuario

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AG3 2004 T04666.

Jamón a base de carne de pollo by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1995 T01790.

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