Jamón a base de carne de pollo

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995Description: 74 páginas; ImpresoContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): Other classification:
  • CT-AL1 1995 T01790
Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos Abstract: Características de la materia prima. Procedimientos de elaboración del producto. Aplicación práctica. Control de calidad. Análisis de costo
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Tesis Biblioteca Hernán Malo González Biblioteca Central Bloque B CT-AL1 1995 T01790 (Browse shelf(Opens below)) Available T01790

Tecnólogo en Alimentos

Características de la materia prima. Procedimientos de elaboración del producto. Aplicación práctica. Control de calidad. Análisis de costo

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