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Análisis de los nutrientes de los alimentos=The analysis of nutrients infoods
Material type:
TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1978Description: xiii, 258 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-0571-3
- 664 O814
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | 664 O814 BG04827 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BG04827 |
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Contenido: Química y funciçon biológicade los macronutrientes. Proteinas. Carbohidratos. Lípidos. Valor calórico. Agua. Química y función biológica de los micronutrientes. Minerales. Vitaminas. Análisis de los nutrientes de los alimentos. Ingestiñon recomendada de nutrientes e interpretaciñon de datos nutricionales. Tablas de composicion de los alimentos.
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