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Estudio de factibilidad para la elaboración de pan integral dulce, para diabéticos

By:

Sotomayor Dávila, María Caridad [autor]

Contributor(s):

Webster Coello, Gladys Rebeca [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2006Description: 156 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2006 T05566

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: La diabetes. Características de la enfermedad. Ingredientes para la elaboración de pan para diabéticos. Harina de trigo. Datos nutricionales. Análisis químicos. Harina integral. Características generales.

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2006 T05566 (Browse shelf(Opens below))	Available	T05566

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Ingeniero en Alimentos

La diabetes. Características de la enfermedad. Ingredientes para la elaboración de pan para diabéticos. Harina de trigo. Datos nutricionales. Análisis químicos. Harina integral. Características generales.

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