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Estudio de factibilidad para la elaboración de pan integral dulce, para diabéticos

Sotomayor Dávila, María Caridad,

Estudio de factibilidad para la elaboración de pan integral dulce, para diabéticos - 156 páginas Impreso

Ingeniero en Alimentos

La diabetes. Características de la enfermedad. Ingredientes para la elaboración de pan para diabéticos. Harina de trigo. Datos nutricionales. Análisis químicos. Harina integral. Características generales.

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
DIABETES
PAN INTEGRAL

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