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Estudio de factibilidad para la elaboración de pan integral dulce, para diabéticos

By:

Sotomayor Dávila, María Caridad [autor]

Contributor(s):

Webster Coello, Gladys Rebeca [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2006Description: 156 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2006 T05566

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: La diabetes. Características de la enfermedad. Ingredientes para la elaboración de pan para diabéticos. Harina de trigo. Datos nutricionales. Análisis químicos. Harina integral. Características generales.

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2006 T05566 (Browse shelf(Opens below))	Available	T05566

Ingeniero en Alimentos

La diabetes. Características de la enfermedad. Ingredientes para la elaboración de pan para diabéticos. Harina de trigo. Datos nutricionales. Análisis químicos. Harina integral. Características generales.

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