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Aplicación de la tecnología de extrusión en las industrias de alimentos

By:

Molina Robles, Noelia María [autor]

Contributor(s):

Briones García, Miriam Margoth [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2006Description: 61 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2006 M05561

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: La autora informa que en este estudio se ha revisado, la tecnología de extrusión, se ha desarrollado, para satisfacer las necesidades diarias. Y como se puede mejorar la textura, el valor nutricional, el aspecto y la calidad de los productos elaborados mediante este método.

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2006 M05561 (Browse shelf(Opens below))	Available	M05561

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Ingeniero en Alimentos

La autora informa que en este estudio se ha revisado, la tecnología de extrusión, se ha desarrollado, para satisfacer las necesidades diarias. Y como se puede mejorar la textura, el valor nutricional, el aspecto y la calidad de los productos elaborados mediante este método.

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