Elaboración de compota a base de carne de pichón
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1997Description: 93 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- CT-AL1 1997 T01703
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | CT-AL1 1997 T01703 (Browse shelf(Opens below)) | Available | T01703 |
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Tecnólogo en Alimentos
Las palomas. Origen e historia del pichón. Crianza y explotación de las palomas. Valor nutritivo de la carne de pichón. Elaboración de la compota.
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