Normal view MARC view ISBD view

Elaboración de conservas enlatadas de trucha Arco Iris

By:

Tapia Granda, Eduardo Patricio [autor]

Contributor(s):

Briones García, Miriam Margoth [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995Description: 138 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-AL1 1995 T01948

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos Abstract: Considera que la trucha o materia prima sea fresca para el procesamiento, buenas vías de comunicación para trasladarlo. La trucha no debe ser almacenada por más de dos días

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-AL1 1995 T01948 (Browse shelf(Opens below))	Available	T01948

Browsing Biblioteca Hernán Malo González shelves, Shelving location: Biblioteca Central Bloque B Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	Next
Previous	CT-AL1 1995 T00692 Estudio de la variación de pH y acidez en frutas para mermeladas	CT-AL1 1995 T00732 Una alternativa para las leches ácidas: elaboración de queso doble crema	CT-AL1 1995 T01790 Jamón a base de carne de pollo	CT-AL1 1995 T01948 Elaboración de conservas enlatadas de trucha Arco Iris	CT-AL1 1996 T00735 Elaboración de salchichas tipo frankfurt a partir de carne de conejo	CT-AL1 1996 T00760 Elaboración de queso procesado para untar de diferentes sabores	CT-AL1 1996 T00767 Elaboración de pastas alimenticias nutritivas con harina de plátano	Next

Tecnólogo en Alimentos

Considera que la trucha o materia prima sea fresca para el procesamiento, buenas vías de comunicación para trasladarlo. La trucha no debe ser almacenada por más de dos días

There are no comments on this title.

to post a comment.