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Elaboración de conservas enlatadas de trucha Arco Iris

By:

Tapia Granda, Eduardo Patricio [autor]

Contributor(s):

Briones García, Miriam Margoth [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995Description: 138 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-AL1 1995 T01948

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos Abstract: Considera que la trucha o materia prima sea fresca para el procesamiento, buenas vías de comunicación para trasladarlo. La trucha no debe ser almacenada por más de dos días

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-AL1 1995 T01948 (Browse shelf(Opens below))	Available	T01948

Tecnólogo en Alimentos

Considera que la trucha o materia prima sea fresca para el procesamiento, buenas vías de comunicación para trasladarlo. La trucha no debe ser almacenada por más de dos días

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