Néctar de mora y papaya
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994Description: 69 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- CT-AL1 1994 T01740
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | CT-AL1 1994 T01740 (Browse shelf(Opens below)) | Available | T01740 |
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Tecnólogo en Alimentos
Definición y características del néctar, la mora y la papaya. Presenta las operaciones previas al procesamiento del néctar como las de elaboración misma y acabado del producto. Incluye pruebas de control de producción y aceptación
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