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Aplicación de diseño experimental y métodos multicriterio para optimización de cervezas elaboradas a partir de trigo y cebada que se cultivan en la provincia del Cañar by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2025

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21481.

Evaluación de las características tecnológicas de trigos y cebadas cultivados en Cañar para la elaboración de bebidas no alcohólicas derivadas de la malta by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2024

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T20155.

Experimentación de técnicas textiles en la fibra de trigo y cebada para la innovación de las artesanías del Cantón Nabón by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Diseño-Escuela de Diseño Textil y Moda, 2016

Dissertation note: Diseñador_a de Textiles y de Moda

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12341.

Confort Térmico para viviendas en la ciudad de Cuenca by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Diseño-Escuela de Diseño de Interiores, 2013

Dissertation note: Diseñador_a de Interiores

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG -T09787.

Elaboración de salchicha tipo Frankfurt con alto contenido de fibra by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T08426.

Diseño, cálculo y construcción de un horno giratorio de convección para panadería by

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Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2003

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2003 T03811.

Elaboración de pastas alimenticias en las máquinas farinaceas de la Universidad del Azuay by

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Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1994 T00617.

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