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Caracterización fisicoquímico y funcional de almidones obtenidos a partir de diferentes variedades de papa (solanum tuberosum). Fase 1 by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Comportamiento térmico de la Colocasia esculenta (Papa china) by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2019

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T14357.

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The potato in the human diet by

Woolfe, Jenniefer A [autor]

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: English Publisher: Cambridge : Cambridge University Press, 1987

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 631.584 W9135 BG13371.

Biotecnología vegetal aplicada en el cultivo de la papa (solanum tuberosum L.) by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería Agropecuaria, 2004

Dissertation note: Ingeniero Agropecuario

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AG3 2004 T04665.

Cambios nutricionales en productos amiláceos: platano, maiz y patatas al ser sometidos al proceso de fritura by

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Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2003

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 2002 T03825.

Maquiavelo, Genio y Destino by

Brion, Marcel [autor]

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Buenos Aires : Argos, S. A., 1951

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 923 B8589 BG17924.

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