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Buenas Prácticas de Manufactura para una línea de Manjar de Leche by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología, 2025

Dissertation note: Tecnólogo Superior en Procesamiento de Lácteos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21515.

Valoración fitosanitaria en la producción de tomate (lycopersicum sculentum) en la periferia de la ciudad de Loja by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2018

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

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Programa de capacitación para los prestadores de servicios de alimentación y bebidas de la Panamericana Norte km 2 del cantón Biblián by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo, 2018

Dissertation note: Ingeniero en Turismo

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T13697.

Evaluación de la calidad microbiológica de las ensaladas frescas vendidas en dos mercados de la ciudad de Cuenca y su asociación con los factores de riesgo para adquirir enfermedades transmitidas por alimentos by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2017

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12780.

Evaluación del desempeño del sistema de buenas prácticas de manufactura, en empresas certificadas por el MSP en la industria de alimentos de la provincia del Azuay by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2016

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12404.

Diagnóstico inicial de la presencia de plagas asociadas a la pérdida de inocuidad alimentaria y su propuesta para la implementación de un manejo integrado de plagas en el mercado de la ciudad de Sigsig by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2016

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12402.

Determinación de metales pesados, arsénico, cadmio, y plomo en conchas prieta (Anadara tuberculosa), extraídos de la desembocadura del río Pital by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2016

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T11927.

Modelo metodológico para la implementación de un sistema de calidad en restaurantes bajo la norma ISO 22000. by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2014

Dissertation note: Magíster en Administración de Empresas

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T10665.

Estudio para la implementación de buenas prácticas de manufactura en los Laboratorios de Alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad del Azuay by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2008

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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