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Tecnología alimentaria by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2019

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664 D3521 BG15915.

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Ciencia y tecnología de los alimentos congelados by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Original language: English Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2008

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.028 E9242 BG12142.

Investigación de larvas de anisakidos en pescados que se comercializan en el mercado mayorista El Arenal, en la ciudad de Cuenca by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2016

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T11811.

Aplicación Textil de la Piel de Pescado. Proceso de Curtido y Experimentación. by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Diseño-Escuela de Diseño Textil y Moda, 2015

Dissertation note: Diseñador_a de Textiles y de Moda

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T11230.

Prevalencia de Alergia Alimentaria y Sensibilización al pescado, huevo y chocolate en adolescentes de octavo y noveno de básica de Cuenca y Santa Isabel by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2015

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T11126.

Elaboración de trucha ahumada by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1995 T00689.

Enciclopedia de la carne by

Edition: 2 ed

Material type: Text

Text; Audience: General;

Publisher: Madrid : Espasa-Calpe, S.A., 1967

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: R 664.9 S238 BG05473.

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