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Conservas de frutas en almibar utilizando edulcolorantes artificiales

By:

Dávila Carvajal, María de los Ángeles [autor]

Contributor(s):

Parra Parra, Fausto Tobías [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004Description: 91 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2004 T04611

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: Realizar un estudio y evaluación de los diferentes edulcorantes artificiales que existen en el mercado con el fin de encontrar el adecuado para utilizar en la elaboración de conservas

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2004 T04611 (Browse shelf(Opens below))	Available	T04611

Ingeniero en Alimentos

Realizar un estudio y evaluación de los diferentes edulcorantes artificiales que existen en el mercado con el fin de encontrar el adecuado para utilizar en la elaboración de conservas

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