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Conservas de frutas en almibar utilizando edulcolorantes artificiales

Dávila Carvajal, María de los Ángeles,

Conservas de frutas en almibar utilizando edulcolorantes artificiales - 91 páginas Impreso

Ingeniero en Alimentos

Realizar un estudio y evaluación de los diferentes edulcorantes artificiales que existen en el mercado con el fin de encontrar el adecuado para utilizar en la elaboración de conservas

Subjects--Topical Terms:
ADITIVOS ALIMENTARIOS
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
EDULCORANTES
FRUTAS

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