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Elaboración industrial de la salsa a base de semilla de calabaza

By:

Cabrera Duffaut, Marialicia del Pilar [autor]

Contributor(s):

Carrión Calderón, Miguel Fernando [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999Description: 48 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-AL1 1999 T01706

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos Abstract: Descripción botánica. Riqueza nutritiva de la semilla de calabaza. Proceso de elaboración Diagrama de flujo. proceso de observación de las prácticas realizadas.

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-AL1 1999 T01706 (Browse shelf(Opens below))	Available	T01706

Tecnólogo en Alimentos

Descripción botánica. Riqueza nutritiva de la semilla de calabaza. Proceso de elaboración Diagrama de flujo. proceso de observación de las prácticas realizadas.

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