Operaciones de la ingeniería de los alimentos

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TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1980Edition: 2 edDescription: 540 páginas; ImpresoContent type:

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Abstract: Presenta un estudio sobre el conocimiento de los alimentos y las operaciones de transformación y la técnica en la industrialización

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Libro	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	664 B8381 BG04882 (Browse shelf(Opens below))	Available	BG04882

Presenta un estudio sobre el conocimiento de los alimentos y las operaciones de transformación y la técnica en la industrialización

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