Leche y sus derivados
Material type:
TextPublisher: Quito : Casa de la Cultura Ecuatoriana, 1978Description: 530 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 637 M9671
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | 637 M9671 BG10863 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BG10863 |
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Enfoca todo lo referente a la tecnología lactea planteando así la mejor preparación de los productos para el consumo humano, sus capítulos son: química de la leche, tecnología de la leche, anales de la leche, legislación sobre la leche
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