Enciclopedia de Hotelería y restaurantes : control de alimentos y bebidas I

By: Material type: TextTextLanguage: Spanish Publisher: Bogotá : Edinter, 1992Edition: 1a. edDescription: 177 páginas TOMO II; ImpresoContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 95496-0-8 95496-2-4
Subject(s): DDC classification:
  • R 338.4791 E237
Abstract: Control comida empleados, proceso de compra de carnes, proceso de recibo de enlatados en envasados grasos, proceso de recibo de cervezas y gaseosas
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Libro Biblioteca Hernán Malo González Biblioteca Central Bloque A R 338.4791 E237 BG05544 (Browse shelf(Opens below)) Available BG05544

Control comida empleados, proceso de compra de carnes, proceso de recibo de enlatados en envasados grasos, proceso de recibo de cervezas y gaseosas

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