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Operaciones de la ingeniería de los alimentos
Material type:
TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1980Edition: 2 edDescription: 540 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-0456-3
- 664 B8381
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
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| Libro | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | 664 B8381 BG04882 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BG04882 |
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Presenta un estudio sobre el conocimiento de los alimentos y las operaciones de transformación y la técnica en la industrialización
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