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Especias y condimentos
Material type:
TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1997Description: 158 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-0363-4
- 664.5 G368
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | 664.5 G368 BG04830 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BG04830 |
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Contiene: generalidades sobre especias, análisis químico de las especias y de sus componentes, esterilización de las especias, influencia de la molienda, envasado y condiciones de almacenamiento sobre la calidad de las especias, extractos de especias, condimentos
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