Microbiología de bebidas

By: Material type: TextTextPublisher: La Habana : Pueblo y Educación, 1978Description: 186 páginas; ImpresoContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): DDC classification:
  • 663 M6653
Abstract: Contenido: Principales grupos de microorganismos de interés para la industria de la bebida, Principios, bases y métodos de conservación en la industria, fermentación alcoholica
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Libro Biblioteca Hernán Malo González Biblioteca Central Bloque B 663 M6653 BG05829 (Browse shelf(Opens below)) Available BG05829

Contenido: Principales grupos de microorganismos de interés para la industria de la bebida, Principios, bases y métodos de conservación en la industria, fermentación alcoholica

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