Licenciatura en Administración de Empresas

El presente trabajo tuvo como objetivo identificar los elementos clave en las cadenas de valor de dos haciendas bananeras ecuatorianas: Santa Gertrudis y Lolita #1, ubicadas en la provincia de El Oro. Se partió del reconocimiento de la cadena de valor como una herramienta estratégica fundamental para mejorar la eficiencia, sostenibilidad y competitividad de las empresas, especialmente en sectores agroindustriales. Mediante un enfoque cualitativo, aplicado, descriptivo y de corte transversal, se analizaron los procesos internos de ambas haciendas utilizando el modelo de cadena de valor de Porter, complementado con las cinco fuerzas competitivas. El análisis evidenció que, si bien ambas haciendas contaban con estructuras consolidadas y acceso a mercados internacionales, presentaban diferencias marcadas en cuanto a los niveles de tecnificación, procesos productivos y gestión interna. Santa Gertrudis se destacó por el uso de tecnologías como drones y riego automatizado, mientras que Lolita #1 operaba con métodos más tradicionales. Entre los hallazgos más relevantes se identificaron fortalezas en control de calidad, logística y cumplimiento de estándares internacionales, así como debilidades comunes relacionadas con la ausencia de planificación estratégica, escasa inversión en tecnología y limitada proyección comercial. Se concluyó que fortalecer la gestión interna, incorporar innovación tecnológica y aplicar estrategias de mercado más efectivas fueron acciones necesarias para consolidar una ventaja competitiva sostenible.