Fundamentos de dirección hotelera: análisis sectorial y organización departamental hotelera
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2016Edition: 1a. edDescription: 320 páginas, Vol. 1; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-9077´392-5
- 338.4791 S6749
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque A | 338.4791 S6749 BG00033 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BG00033 |
Incluye bibliografía
Contiene: historia, evolución y tendencias del sector hotelero español. Orígenes y evolución histórica de la industria hotelera. Análisis del sector hotelero español. Tendencias hoteleras en España. Análisis DAFO del sector hotelero español. Organización departamental hotelera. La dirección del hotel. Departamento de alojamiento: reservas y mostrador. Departamento de alojamiento: cargos, créditos y caja. Departamento de alojamiento: departamento de pisos. Departamentos de mantenimiento y seguridad; accesibilidad. Departamento de alimentos y bebidas: cocina y restaurante. Departamento de animación.
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