Incluye índice analítico

Contiene: ¿Qué es el cáncer y cómo se origina?. Principales tumores potencialmente asociados a la dieta. Alimentos y grupos alimentarios relevantes para el cáncer. Principales compuestos y nutrientes relevantes para el cáncer. Índice y carga glucémicos. Patrones de dieta. Potenciales carcinógenos de la dieta. Evaluación de la causalidad en nutrición y cáncer. Evidencia actual sobre la relación de alimentos y nutrientes con los tipos más frecuentes de cáncer. Consumo de bebidas alcohólicas y riesgo de cáncer. Consumo de bebidas no alcohólicas y riesgo de cáncer. El patrón de la dieta mediterránea en la prevención del cáncer. Dieta, pronóstico y riesgo de recidivas en supervivientes de cáncer. Obesidad y riesgo de cáncer. Importancia de la actividad física en la prevención del cáncer. Conclusiones y recomendaciones para prevenir el cáncer