Seguridad alimentaria en los pueblos Andinos : El caso de la asociación agroartesanal Tránsito Amaguaña

By:

Yánez del Pozo, José [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Quito : Abya-Yala, 2003Description: 72 páginas : tablas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-9978-223-85-7

Subject(s):

DDC classification:

363.8 Y126

Abstract: Seguridad, soberanía alimentaria y lógica indígena. Lo antiguo y lo nuevo en la seguridad alimentaria. Aspectos metodológicos. La dieta diaria. La dieta festiva. El origen de los productos. Los cambios alimenticios en los adultos y los niños. Aspectos metodológicos. Procesos generales y conservación de la memoria. La capacitación.

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Seguridad, soberanía alimentaria y lógica indígena. Lo antiguo y lo nuevo en la seguridad alimentaria. Aspectos metodológicos. La dieta diaria. La dieta festiva. El origen de los productos. Los cambios alimenticios en los adultos y los niños. Aspectos metodológicos. Procesos generales y conservación de la memoria. La capacitación.

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