Actividad gastronómica típica del cantón Cuenca

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo, 2006Description: 138 páginas; ImpresoContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): Other classification:
  • UDA-BG -M05945
Dissertation note: Licenciatura en Turismo Abstract: Las autoras en su exposición manifiestan, que el cantón Cuenca cuenta con una variedad gastronómica, que forma parte de nuestra identidad cultural y de nuestro patrimonio intangible, este el motivo de enfatizar características de la actividad gastronómica del cantón Cuenca en los diferentes lugares que conforman el Cantón , considerando esto un atractivo dentro del turismo. Las autoras indican que este proyecto aporta el conocimiento escrito de la cultura gastronómica al difundir valores históricos, culturales y nutricionales de los platos típicos azuayos
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Tesis Biblioteca Hernán Malo González Biblioteca Central Bloque B UDA-BG -M05945 (Browse shelf(Opens below)) Available M05945

Licenciatura en Turismo

Las autoras en su exposición manifiestan, que el cantón Cuenca cuenta con una variedad gastronómica, que forma parte de nuestra identidad cultural y de nuestro patrimonio intangible, este el motivo de enfatizar características de la actividad gastronómica del cantón Cuenca en los diferentes lugares que conforman el Cantón , considerando esto un atractivo dentro del turismo. Las autoras indican que este proyecto aporta el conocimiento escrito de la cultura gastronómica al difundir valores históricos, culturales y nutricionales de los platos típicos azuayos

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