Tecnología de los snack a base de maiz

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004Description: 52 páginas; ImpresoContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): Other classification:
  • CT-ALM 2004 T04629
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: El consumo de alimentos prefabricados, en nuestro medio, es cada vez más creciente, sobre todo entre la población escolar y trabajadores de las diferentes ramas ocupacionales. Por la falta de tiempo se compran alimentos elaborados, acrecentando su demanda
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Ingeniero en Alimentos

El consumo de alimentos prefabricados, en nuestro medio, es cada vez más creciente, sobre todo entre la población escolar y trabajadores de las diferentes ramas ocupacionales. Por la falta de tiempo se compran alimentos elaborados, acrecentando su demanda

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