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Elaboración industrial de la salsa a base de semilla de calabaza

By:

Cabrera Duffaut, Marialicia del Pilar [autor]

Contributor(s):

Carrión Calderón, Miguel Fernando [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999Description: 48 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-AL1 1999 T01706

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos Abstract: Descripción botánica. Riqueza nutritiva de la semilla de calabaza. Proceso de elaboración Diagrama de flujo. proceso de observación de las prácticas realizadas.

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Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-AL1 1999 T01706 (Browse shelf(Opens below))	Available	T01706

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Tecnólogo en Alimentos

Descripción botánica. Riqueza nutritiva de la semilla de calabaza. Proceso de elaboración Diagrama de flujo. proceso de observación de las prácticas realizadas.

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