Elaboración de bebidas refrescantes rehidratantes
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995Description: 63 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- CT-AL1 1995 T00687
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | CT-AL1 1995 T00687 (Browse shelf(Opens below)) | Available | T00687 |
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Tecnólogo en Alimentos
Contenido: Parámetros para la elaboración. Utilización de sales. Diagrama de flujo. Elaboración del producto. Técnica de análisis. Análisis de materia prima
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