Aplicación industrial del tomate de árbol

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994Description: 87 páginas; ImpresoContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): Other classification:
  • CT-AL1 1994 T01902
Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos Abstract: Conservación de frutas y vegetales, y las etapas en el procesamiento del tomate de árbol, como son el tratamiento de la materia prima y las operaciones preliminares de lavado, pelado, escaldado, concentración, envasado y almacenamiento. Desarrollando luego todos los productos que se obtienen mostrándose las técnicas en cada una
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Shelving location Call number Status Barcode
Tesis Biblioteca Hernán Malo González Biblioteca Central Bloque B CT-AL1 1994 T01902 (Browse shelf(Opens below)) Available T01902

Tecnólogo en Alimentos

Conservación de frutas y vegetales, y las etapas en el procesamiento del tomate de árbol, como son el tratamiento de la materia prima y las operaciones preliminares de lavado, pelado, escaldado, concentración, envasado y almacenamiento. Desarrollando luego todos los productos que se obtienen mostrándose las técnicas en cada una

There are no comments on this title.

to post a comment.
Previous
Back to results
Next
Close

Catálogo
Digital

  • Av. Charles Darwin s/n,
    Puerto Ayora,
    Galápagos,
    Ecuador

  • +593 (5) 2526-146 /
    2527-013 Ext 101

  • cdrs@fcdarwin.org.ec

  • Quito Office
    Francisco Andrade
    Marín
    E6-122 y Av. Eloy Alfaro
    +593 (2) 2231-174

La “Fundación Charles Darwin para las Islas Galápagos”, en francés “Fondation Charles Darwin pour les îles Galapagos”, Association internationale sans but lucratif (AISBL), tiene su domicilio social en 54 Avenue Louise, 1050 Bruselas, Bélgica. Registro Mercantil # 0409.359.103