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Jalea de naranja

By:

Vélez Feicán, E. Patricia [autor]

Contributor(s):

Álvarez Toral, Fabián [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994Description: 64 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-AL1 1994 T01436

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos Abstract: Tecnología conocida para la industrialización de la naranja y los procesos seguidos en la elaboración de la jalea, presenta los materiales, equipos y análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-AL1 1994 T01436 (Browse shelf(Opens below))	Available	T01436

Tecnólogo en Alimentos

Tecnología conocida para la industrialización de la naranja y los procesos seguidos en la elaboración de la jalea, presenta los materiales, equipos y análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto

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