Toxicología y seguridad de los alimentos

By:

Derache, R [autor]

Material type: Text

TextPublisher: Barcelona : Omega, 1990Description: 491 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-282-0853-6

Subject(s):

664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas

DDC classification:

664 D427

Abstract: Contenido: Factores alimentarios e inducción del cáncer en el animal de laboratorio. Función de los compuestos xenobióticos de los alimentos. Las sustancias anticancerígenas

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Libro	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	664 D427 BG04959 (Browse shelf(Opens below))	Available	BG04959

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Contenido: Factores alimentarios e inducción del cáncer en el animal de laboratorio. Función de los compuestos xenobióticos de los alimentos. Las sustancias anticancerígenas

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