Microbiología alimentaria : Fermentación alimentaria
Material type:
TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1995Description: 366 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0770-6 -84-200-0784-6
- 664 B7722
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
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| Libro | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | 664 B7722 BG02460 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BG02460 |
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Contenido: Las bacterias lácticas. Generalidades. Streptococcaceae. Leuconostoc. Pediococcus. Lactobacillaceae.
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