Normal view MARC view ISBD view

Microbiología alimentaria : Fermentación alimentaria

Larpent, J. P,

Microbiología alimentaria : Fermentación alimentaria - 366 páginas Impreso

Contenido: Las bacterias lácticas. Generalidades. Streptococcaceae. Leuconostoc. Pediococcus. Lactobacillaceae.

ISBN: 84-200-0770-6 -84-200-0784-6

Subjects--Facted Index Terms:
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas

Dewey Class. No.: 664 / B7722

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)