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Enciclopedia de Hotelería y restaurantes : control de alimentos y bebidas II

Scheel Mayenberger, Adolfo,

Enciclopedia de Hotelería y restaurantes : control de alimentos y bebidas II - 1a. ed. - 348 páginas TOMO III Impreso

Control de facturació de alimentos y bebidas, control de inventario de alimentos y bebidas conciliación. medición del costo de ventas de alimentos y bebidas consolidación, costo potencial y evaluación

ISBN: 95496-0-8 95696-3-2

Subjects--Topical Terms:
CONTROL DE ALIMENTOS
ORGANIZACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
ORGANIZACIÓN HOTELERA

Subjects--Facted Index Terms:
R 338.4791 - Enciclopedia de Producción-Industria turística
R 338.4791 - Enciclopedia de Producción-Industria turística

Dewey Class. No.: R 338.4791 / E237

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