Tecnología de aceites y grasas
Baquero Franco, J,
Tecnología de aceites y grasas - ix, 499 páginas Impreso
Contiene: proyecto de plantas de tratamiento de semillas oleaginosasy sustancias grasas, las semillas oleaginosas y sus caractéristicas, almacenamiento de semillas oleaginosas, secado de las semillas oleaginosas, equipos de transporte y pesaje, preparación de las semillas oleaginosas, extracción de aceite por presión, por solvente, proteínas aisladas y concentradas obtenidas de semillas oleaginosas, proceso industrial del pescado, características de los aceites y de las gras, desgomado neutralización y lavado de aceites y grasas, decoloración de aceites y grasas, filtración de acietes y grasas
978-84-205-0818-4
664.3 - Grasas y aceites
664.3 - Grasas y aceites
664.3 / B523
Tecnología de aceites y grasas - ix, 499 páginas Impreso
Contiene: proyecto de plantas de tratamiento de semillas oleaginosasy sustancias grasas, las semillas oleaginosas y sus caractéristicas, almacenamiento de semillas oleaginosas, secado de las semillas oleaginosas, equipos de transporte y pesaje, preparación de las semillas oleaginosas, extracción de aceite por presión, por solvente, proteínas aisladas y concentradas obtenidas de semillas oleaginosas, proceso industrial del pescado, características de los aceites y de las gras, desgomado neutralización y lavado de aceites y grasas, decoloración de aceites y grasas, filtración de acietes y grasas
978-84-205-0818-4
664.3 - Grasas y aceites
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664.3 / B523