Avances en ciencia e ingeniería de alimentos
Cornejo Zúñiga, F. M.,
Avances en ciencia e ingeniería de alimentos - 1a. ed. - 99 páginas : tablas Impreso, Digital
Actas del I Congreso Internacional de Cereales. Leguminosas y Afines, XVI Jornadas de Ciencia t Tecnología de Alimentos
Conferencistas e investigadores de 7 países compartieron sus experiencias y trabajos relacionados al avance en las diferentes áreas del conocimiento y fabricación de alimentos, con un mayor enfoque, pero no único, en los cereales, leguminosas y sus productos relacionados. El texto abarca un pequeño resumen de 20 conferencias magistrales y 34 trabajos trabajos entre ponencias orales y carteles que fueron presentados
978-994-277-844-4
CEREALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
INVESTIGACIÓN
LEGUMINOSAS
TUBÉRCULOS
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
664 / L4319
Avances en ciencia e ingeniería de alimentos - 1a. ed. - 99 páginas : tablas Impreso, Digital
Actas del I Congreso Internacional de Cereales. Leguminosas y Afines, XVI Jornadas de Ciencia t Tecnología de Alimentos
Conferencistas e investigadores de 7 países compartieron sus experiencias y trabajos relacionados al avance en las diferentes áreas del conocimiento y fabricación de alimentos, con un mayor enfoque, pero no único, en los cereales, leguminosas y sus productos relacionados. El texto abarca un pequeño resumen de 20 conferencias magistrales y 34 trabajos trabajos entre ponencias orales y carteles que fueron presentados
978-994-277-844-4
CEREALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
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INVESTIGACIÓN
LEGUMINOSAS
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664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
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664 / L4319