Estudio de los factores que afectan la viscosidad de la salsa de tomate

Guzmán Torres, Lina Priscila,

Estudio de los factores que afectan la viscosidad de la salsa de tomate - 58 páginas Impreso

Ingeniero en Alimentos

Caracteres generales de la salsa de tomate. Evaporización de recipiente abierto. Tipos de comportamiento. Comportamiento viscoso. Cilindro de recipiente en radio infinito.


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