Control de la cristalización en el manjar de leche

Ramírez Aguilar, Viviana Alexandra,

Control de la cristalización en el manjar de leche - 51 páginas Impreso

Tecnólogo en Alimentos

Materia prima. La leche. Características generales. Propiedades exigidas o necesarias para la elaboración. Leche en polvo. Azúcares reductores.


AZÚCARES
CALIDAD DE LECHE
LECHE
MANJAR DE LECHE
PRODUCCIÓN

Catálogo
Digital

  • Av. Charles Darwin s/n,
    Puerto Ayora,
    Galápagos,
    Ecuador

  • +593 (5) 2526-146 /
    2527-013 Ext 101

  • cdrs@fcdarwin.org.ec

  • Quito Office
    Francisco Andrade
    Marín
    E6-122 y Av. Eloy Alfaro
    +593 (2) 2231-174

La “Fundación Charles Darwin para las Islas Galápagos”, en francés “Fondation Charles Darwin pour les îles Galapagos”, Association internationale sans but lucratif (AISBL), tiene su domicilio social en 54 Avenue Louise, 1050 Bruselas, Bélgica. Registro Mercantil # 0409.359.103