Amazon cover image
Image from Amazon.com

Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Publisher: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2010Edition: 1a edDescription: 316 páginas : ilustraciones; ImpresoContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 978-84-975641-0-6
Subject(s): DDC classification:
  • 338.4791 B6441
Abstract: Contiene: Los alojamientos turísticos. Nuevas tendencias en alojamiento turístico. La inversión y explotación hoteleras. Dirección del hotel. Reservas. Mostrador (desk) y consejería. Facturación y caja. Pisos. Economato y bodega. Mantenimiento y seguridad. Administración y contabilidad. Restauración. Mise en place y servicio de comedor. Ofertas gastronómicas. Gestión de banquetes. Cafetería. Mise en place y servicio de cafetería. Cocina. Gestión administrativa en restauración
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Shelving location Call number Status Barcode
Libro Biblioteca Hernán Malo González Biblioteca Central Bloque A 338.4791 B6441 BG00836 (Browse shelf(Opens below)) Available BG00836

Inclue bibliografía

Contiene: Los alojamientos turísticos. Nuevas tendencias en alojamiento turístico. La inversión y explotación hoteleras. Dirección del hotel. Reservas. Mostrador (desk) y consejería. Facturación y caja. Pisos. Economato y bodega. Mantenimiento y seguridad. Administración y contabilidad. Restauración. Mise en place y servicio de comedor. Ofertas gastronómicas. Gestión de banquetes. Cafetería. Mise en place y servicio de cafetería. Cocina. Gestión administrativa en restauración

There are no comments on this title.

to post a comment.
Previous
Back to results
Next
Close

Catálogo
Digital

  • Av. Charles Darwin s/n,
    Puerto Ayora,
    Galápagos,
    Ecuador

  • +593 (5) 2526-146 /
    2527-013 Ext 101

  • cdrs@fcdarwin.org.ec

  • Quito Office
    Francisco Andrade
    Marín
    E6-122 y Av. Eloy Alfaro
    +593 (2) 2231-174

La “Fundación Charles Darwin para las Islas Galápagos”, en francés “Fondation Charles Darwin pour les îles Galapagos”, Association internationale sans but lucratif (AISBL), tiene su domicilio social en 54 Avenue Louise, 1050 Bruselas, Bélgica. Registro Mercantil # 0409.359.103