Normal view MARC view ISBD view

Determinación de los puntos críticos de control en la industria Zhumir, en la línea de piña colada

By:

Sánchez Quito, Joffre Javier [autor]

Contributor(s):

Briones García, Miriam Margoth [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004Description: 43 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2004 T04233

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: Inocuidad en los alimentos. Importancia de la inocuidad en los alimentos. Las ventajas del APPCC o HCCP. Descripción de la empresa y del proceso. Términos de referencia. Ámbito de aplicación. Descripción del producto. diagrama del proceso. Aplicación de los 7 principios del HACCP.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2004 T04233 (Browse shelf(Opens below))	Available	T04233

Ingeniero en Alimentos

Inocuidad en los alimentos. Importancia de la inocuidad en los alimentos. Las ventajas del APPCC o HCCP. Descripción de la empresa y del proceso. Términos de referencia. Ámbito de aplicación. Descripción del producto. diagrama del proceso. Aplicación de los 7 principios del HACCP.

There are no comments on this title.

to post a comment.