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_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aR 338.4791 _bG166 |
| 100 | 1 |
_aPeyrolón Melendo, Ramón, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aDiccionario de hostelería : _bhotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar |
| 264 | 3 | 1 |
_aMadrid : _bParaninfo, _c1993 |
| 300 | _a486 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 520 | 3 | _bConstitutye un instrumento útil y didáctico, de carácter práctico, pues no se limita a la fría descripción de los vocablos, sino que abarca la alimentación, tanto en sus componentes primarios como en su preparación | |
| 654 | 0 | _aR 338.4791 - Enciclopedia de Producción-Industria turística | |
| 654 | 0 | _aR 338.4791 - Enciclopedia de Producción-Industria turística | |
| 700 | 1 |
_aGallego, Jesús Felipe, _eautor |
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| 942 |
_2ddc _c5 |
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| 999 |
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