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| 100 | 1 |
_aHoseney, R. Carl, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aPrincipios de ciencia y tecnología de los cereales |
| 264 | 3 | 1 |
_aZaragoza, España : _bEditorial Acribia, S.A., _c1991 |
| 300 | _a321 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
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| 520 | 3 | _bContenido: El almidón de los cereales. Constituyentes secundarios de ls cereales. Procesamiento de arroz, avena y cebada | |
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